Amenimo Makezu

想品嚐帆立貝與牡蠣高湯，可以留意 Amenimo Makezu 的鹽味拉麵。曾到訪的食客分享，自己點了細麵版鹽味與醬油拉麵，其中貝類高湯鹽味拉麵，以及讓人聯想到烤牛肉的叉燒，特別令人印象深刻。菜單介紹這款鹽味拉麵時，強調以帆立貝和牡蠣入湯、不使用動物系湯底；想選清爽高湯風味時，這款值得參考。另有食客具體描述，湯頭清澈，交織著雞肉與魚介鮮味，並帶有淡淡酢橘香。據說那次搭配了穗先筍乾與紫洋蔥。這些食客的描述，連同店家的貝類高湯介紹，能讓人對風味輪廓多一分想像。

若想以雞肉鮮味為主，也可以考慮醬油拉麵，湯底採用精選地雞，並加入生揚醬油。菜單標示使用北海道小麥「春豐」製作的麵，也提供手打麵選擇。有人覺得手打麵口感像烏龍麵般Q彈，也有人以細麵品嚐到高湯風味鮮明的醬油湯頭；不同麵條帶來的用餐感受或許也會有所不同。

喜歡沾麵的話，菜單有濃郁雞白湯「極」，也有融合真昆布、羅臼昆布與海帶芽昆布的昆布水沾麵，呈現兩種不同風味。昆布水沾麵搭配以地雞和本枯鰹節熬煮的甘鹹湯汁。有人喜歡沾汁細緻的甘甜與麵香，甚至表示自己常常忍不住再點同一款。

拌麵則有打入雞蛋享用的 TKM，以及運用博多地雞雞油製作的款式。店內另有可選辣度的自製辣油拌麵，以及使用整粒香料的咖哩拌麵，讓麵條成為主角之餘，也能選擇不同風味。搭配本枯鰹節拌飯，還可以在吃完拌麵後再添些米飯。

店址位於十條上十條，週六、週日從早上7時30分開始營業至午間。平日早晨沒有營業，若打算吃早晨拉麵，建議留意週末的營業時段。